TALLER PRÁCTICO EN ELABORACIÓN DE SUBPRODUCTOS ARTESANALES DE CERDO CHARCUTERIA PORCINA TRADICIONAL CON RESCATE Y VALORIZACION DE PRODUCTOS LOCALES PARA PDTI” en la comuna de Curarrehue

1. La necesidad de adquirir “TALLER PRÁCTICO EN ELABORACIÓN DE SUBPRODUCTOS ARTESANALES DE CERDO, CHARCUTERIA PORCINA TRADICIONAL CON RESCATE Y VALORIZACION DE PRODUCTOS LOCALES PARA PDTI”, en la comuna de Curarrehue. Dado que la Charcutería porcina tradicional con rescate y valorización de productos locales para Usuarios nuevos y que no se han capacitado en esta materia son entrenados con técnicas de conservación de alimentos mediante el proceso de charcutería y optimización de productos de cerdo. Con esto se desea avanzar en la valorización de productos artesanales del territorio